Toser
Toser Cabernet
11,5 Fai clic qui per scaricare la sched
Alcool % vol
18°C°
Servizio
Vinificazione
L’ uva viene raccolta nella seconda decade di settembre, viene pigiata e messa nei vinificatori termocondizionati per la macerazione alcolica e l’estrazione delle sostanze coloranti. Finita questa fase della durata di 10-15 giorni, il Cabernet viene svinato, travasato e conservato in acciaio. Prima del suo utilizzo si effettua una chiarifica per ammorbidirlo e renderlo piu’ serbevole.
Caratteristiche organolettiche
Di colore rosso rubino, aroma vinoso che si espande finemente al palato e bouquet che sale alle narici con note lievemente erbacee.
Abbinamenti gastronomici
Ideale compagno di carni arroste, si abbina ottimamente ai risotti a base di radicchio trevigiano.
